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中国料理 北京についてAbout us

気軽に楽しめるロイヤルチャイニーズ。
日本のホテル内初の高級中国料理レストランとして、1960年芝パークホテルにオープンして以来、
味にこだわりを持つお客さまに愛され続けてきた北京。
「色香味倶全」(眺めて美しく、芳香に満ち味は天下一品)と称される北京料理をお楽しみください。
【姉妹店】
帝国ホテル店
名古屋観光ホテル店
ホテルグランヴィア大阪店


伝統料理研究

中国料理レストラン「北京」の伝統料理をご紹介いたします。 写真と一緒に北京伝統料理をお楽しみ下さいませ。


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「北京マンション」の開業

昭和30年代といえば、ホテルのレストランはフランス料理が主流の時代。その「常識」に一石を投じた人物がいました。それが当時、帝国ホテル社長であり、芝パークホテルの創業者である犬丸徹三社長でした。香港へ視察旅行に出かけた際、出会った北京料理の味の素晴らしさに驚嘆し、「この味を、日本に」という熱意が生まれます。そして昭和35年(1960年)、当の料理人、王敬賓と王徳行を日本に招き、ホテルに初めての中国料理店が誕生したのです。当時、外国から正式に料理人を招聘すること自体も例のないこと。それは、一流ホテルという格式ある空間に、本場の料理をそっくりそのまま再現するという最高のホスピタリティが実現した瞬間でした。

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芝パークホテル新館に構えた店の名は「北京マンション」。本格派中国宮廷料理のこだわりと上質のおもてなしは、たちまち話題になり、横浜中華街の料理人、そして海を越えた香港までも広がっていきます。王 料理長の創る料理は、多くのプロがその味を探り、学びにくるほどでした。やがて、1969年に「北京」とあらため、中国料理の先駆者として成長を続け、店舗の数を増やしていきました。その技術と精神は王 料理長のもとで修業を積んだ日本の料理人にしっかりと継承され、今に至ります。1980年代からは、日中の文化技術交流の一環として、北京料理の経験豊かな調理人を日本に招聘したり、また日本から調理人を派遣するなど、2国の料理界の発展にも貢献してきました。本場の味をそっくりそのまま日本へ輸入してしまった当時の斬新な発想や行動力は、こうして様々な形で実を結び、さらに現代の「北京」で、料理探求の姿勢や様々な挑戦のなかに生き続けているのです。

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気軽に楽しめる、ロイヤルチャイニーズ

~色香味倶全~ スーシャンウェイチュウチェン… 眺めて美しく、芳香に満ち、味は天下一品。 これは中国で北京料理をたたえる言葉です。中国四大料理の一つに数えられる北京料理は、北京の宮廷を中心に中国北部で発展をとげた宮廷料理。 一品一品手間をかけた見事な味の演出、「北京」の料理人の歴史と伝統への誇りを詰め込んだお料理をお酒と共に気軽にお楽しみください。

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お知らせ/メニューNews / Menu

北京の伝統料理研究

中国料理レストラン「北京」の伝統料理をご紹介いたします。 写真と一緒に北京伝統料理をお楽しみ下さいませ。

選べるコース料理にスパークリングワイン付き
お一人様7,959円→特別価格5,500円(消費税・サービス料込)
平日ディナー・土曜祭日ランチ・ディナー・日曜日ランチタイムにてご用意しております。

※ご予約時にホームページを見たとお伝えください。

お一人様 6,534円 (消費税・サービス料込)のお料理 と
スパークリングワイン1,425円(消費税・サービス料込)
お一人様7,959円→特別価格5,500円(消費税・サービス料込)

※ お料理は皆様ご一緒の内容となります。

週末オーダーバイキング終了のお知らせ

1990年の販売開始以来、多くのお客様にご利用頂きました「週末オーダーバイキング」ですが、
この度、2016年7月31日(日)をもちまして、販売を終了させていただきました。

週替わりランチセット(5種類) 1,900円~

北京の味を気軽にお楽しみいただける、ランチセット。
週替わりで、5種類ご用意しております。
※公式HP予約特典あり

【ランチ限定】「ふかひれ丼ぶり」と「蟹の淡雪煮丼ぶり」 3,000円(消費税・サービス料込)

人気の二つの丼ぶりをご紹介します。ランチ限定の販売です。
※公式HP予約特典あり

北京ランチ(フカヒレスープ付き) 4,514円(消費税・サービス料込)

ランチコースより手軽に食べたいし、週替わりランチよりグレードアップしたい!!という方に。
接待などにもおすすめです。
※公式HP予約特典あり

「おすすめランチコース」  5,940円(消費税・サービス料込) 7月1日~7月31日

彩り鮮やかな、7品のランチコースです。ご接待などのお集まりにご利用くださいませ。
※公式HP予約特典あり

中国料理 北京のお土産
~ 北京の味をご家庭で ~

北京で販売しております、お土産のご紹介です。

味覚祭コース 通常9,504円→特別価格 8,500円(消費税・サービス料込)

北京ダックや牛ホホ肉など豪華食材を利用した料理長渾身のコース料理です。
※さらに、公式HP特典としてスパークリングワインをサービスいたします

「選べる宮廷料理」+フリードリンク付き プラン
お一人様 9,534円のところ→特別価格 7,800円(消費税・サービス料込)

味にこだわりを持つお客さまに愛され続けてきた北京のお料理を、存分にお楽しみいただける大皿のコースに、フリードリンクが付いた大変お得なプランです。
※当日予約はお電話にて承ります
※ご予約時に「公式ホームページを見た」とお伝えください

「味覚祭コース」+フリードリンク付き プラン
お一人様12,504円のところ→特別価格11,000円(消費税・サービス料込)

北京ダックや牛ホホ肉などを利用した料理長渾身のコース料理に、フリードリンクの付いた大変お得なプランです。

【ディナーコースのご案内】

越川料理長が受け継いだ、北京伝統の味。
コース内容をご紹介いたします。

ア ラ カ ル ト

コース以外にも、アラカルトを多数ご用意しております。
北京伝統の味を、どうぞお楽しみください。

中国料理 北京のお土産
~ 北京の味をご家庭で ~

北京で販売しております、お土産のご紹介です。

お顔合わせなど特別なお祝いに

8,000円・10,000円・12,000円(税サ別)
こちらのプランでは乾杯のスパークリングワインを1杯サービス致します。

【個室確約】北京ランチ(ふかひれスープ付き) 4,514円

公式HP特典として、スパークリングワインをサービス致します。
ご家族のお集まり、ご接待などにどうぞご利用ください。
※ご予約の際に「公式ホームページを見た」とお伝えください。
※予約状況により個室をお取り出来ない日もございますので、事前にお問合せくださいませ。

【個室確約】選べる北京宮廷大皿コース 6,534円

公式HP特典として、スパークリングワインをサービス致します。
ご家族のお集まり、ご接待などにどうぞご利用ください。
※ご予約の際に「公式ホームページを見た」とお伝えください。
※予約状況により個室をお取り出来ない日もございますので、事前にお問合せくださいませ。

ご法要プラン

6,000円・8,000円・10,000円のコースをご用意。(税サ別)
陰膳のご用意もございます。

中國料理 北京のオンライン予約

料理長 越川 智

料理長 越川 智

日本のホテルで初めての中国料理店として開業した「中国料理 北京」。
創業55周年となる伝統の味と技の伝承者、伝統を守りながらも新しい感性を取り入れ、
日本人に合った繊細で優しい味わいを醸し出す、進化した北京料理を創作している。

1988年 株式会社芝パークホテル入社、
中国料理 北京 芝パークホテル店に所属。
2003年 パークホテル東京サロンシノワ料理長
2005年 中国料理 北京 芝パークホテル店料理長

レストランの概要

場所 別館1F
営業時間 ランチ/11:30~15:00(L.O 14:30)
ディナー/17:00~21:30(L.O 21:00)
定休日 日曜夜
席数 ダイニング38席(全席禁煙)
【個室】
6~14名様/1室2時間、室料/5,400円(税込)
2~6 名様/1室2時間、室料/3,240円(税込)
ご予約・お問い合わせ TEL : 03-5470-7671(直通)
E-mail :
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個室のご案内

中国料理 北京では、完全個室をご用意しております。 ご接待にはもちろん、ご家族・ご友人の方々とゆっくりとお過ごしいただける空間をご提供いたします。

6~14名様/1室2時間、室料/5,400円(税込)
2~6 名様/1室2時間、室料/3,240円(税込)

※予約状況により、お取り出来ない日もございますので、事前にお問合せくださいませ。